豆腐や納豆など「大豆製品」
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体を作るタンパク質と、女性ホルモンであるエストロゲンと似た成分の大豆イソフラボンが摂取できます。
肌を正常に導いてくれる、重要な食品です。
卵
卵には豊富なタンパク質、女性ホルモンの材料、ビタミンやミネラル、老化予防効果となるLDLなど素敵な栄養素がたくさん詰まっています。
タンパク質は血や筋肉の基となる栄養素。筋肉を付けると内臓脂肪が溜まりにくい体になります。
トマト
トマトの赤い色を作っているのはリコピンという成分です。リコピンにはビタミンEの100倍以上の抗酸化作用があり、油と摂ると吸収率がさらにアップします。また、生食よりも加熱することで、より吸収率は高まりますよ。
ナッツ類
ナッツには食物繊維、タンパク質が多く含まれています。ナッツのなかでもアーモンドは若返り効果があると言われているビタミンEが豊富です。また、美肌効果の高いオレイン酸も含まれています。
パプリカ
パプリカは色によって栄養素が変わり、黄色パプリカはビタミンC、オレンジはβ-カロテンやビタミンC・ビタミンE、赤パプリカには抗酸化作用の高いカプサイシンが含まれています。
ゴマ
ゴマにはアンチエイジング効果があるほかに、貧血予防や美肌効果、便通をスムーズにしてくれるなど、多くの役割を持ちます。ただし、カロリーが高いのが難点ですが、ゴマだけを大量に摂ることはすくないでしょうから気にするほどでもないでしょう。
ハトムギ
むくみや水分代謝が悪い、便秘気味の人などにおすすめの食材。タンパク質や食物繊維、ビタミンB1、鉄、マグネシウムなど多くのミネラルが含まれています。
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