憂鬱な季節を乗り切る！スパイス活用法

▼しょうが
ジンゲロンやショウガオールといった辛み成分を含みます。
これらには殺菌作用があり保温発汗作用があります。皮のまますりおろすと辛みがアップ。特に身体を温めたい時は皮ごとや乾燥したものを使用しましょう。

＊消化力を高めたい時は、しょうが湯（白湯）
皮付きの生姜スライス２，３枚をお湯に入れ沸騰させる。
または、カップに皮付きの生姜スライスを加えて蒸らしたり、すりおろし生姜やはちみつを加えても良いでしょう。代謝を上げてくれるので、冷え症、デトックスやダイエットにおススメです。

コリアンダー
「葉」は中華料理で使用される「香菜（シャンサイ）」。
香り付けや、肉や魚の臭い消しに使用されています。胃腸の働きを良くし、新陳代謝を高めます。

＊水分代謝を高める、コリアンダーティー
コリアンダーシード　ティースプーン１杯をつぶして熱湯で５分程煮出し、蒸らして漉す。（紅茶の茶葉を加えても良い）むくみ、胃もたれ、胸やけに。

カルダモン
強い香りを持ち、カレーに欠かせないスパイス。
料理から紅茶などのドリンクなどにも使用されています。清涼感のある香りが特徴で消化を助ける働きがあります。

＊風邪気味や胃腸の調子が悪い時は、カルダモンティー
つぶしたカルダモン５粒を熱湯で５分程度煮出し、蒸らして漉す。
飲みにくい時は、紅茶、生姜、シナモン、牛乳（豆乳）を加えたチャイにしても良いでしょう。