１、職員の座る位置は適切か？
お気に入り詳細を見る 修正|削除 座る位置はフロアを全体見渡せ、自分の後ろに死角を作ってはいけない。利用者の方の確認、職員同士の位置の把握が誤嚥、転倒、事故防止の早期発見につながる。

2、利用者に対しての座る角度？
食事介助をする際、座る角度も大切になってくる。利用者の方が食べやすい向きや麻痺によって食べにくい向きもある。中には職員の顔が見えると食べたくないと言う利用者の方もいる。どんな位置、角度が相手にとって気持ち良く食事ができるのか考える必要がある。

3、口の中の環境？
口の中の環境はとても大切である。酷い施設では、口腔ケアをしないせいで口の中の病気、カビが生えて食べれなくなってしまった例も多い。それだけでなく、入れ歯が合っていなかったり、どうして食べれないのか確認が必要である。

4、その日の体調確認・水分量・食事量の確認？
その日、もしくは１週間の体調の確認は必要である。熱があるのに強引に食べさせたり、排便が出ていなく食べれなかったり、水分は取れているが食事が食べれてなかったり、原因を探る必要がある。

5、一口の食事の量？
口が小さかったり、飲み込む力が弱いのにも関わらず山盛りにして、食事介助すれば事件、事故につながってしまう。利用者の方に合った量を提供しよう。

6、使われている食器が、その利用者に合ってるか確認？
小さいスプーンなら食事を食べれる方、フォークなら自分で食べれる方、角度の付いたお皿なら自分で食べれるなど、食器も利用者に合った物を使おう。

7、自立して自分で食事が出来るのか見極め？
利用者の方が自分で食事ができるのにも関わらず、時間がない、遅いなどを理由に介助者が面倒くさいからと、食べさせてしまうのは介護の根本を理解してないとも言える。自分でできる事は極力やって頂き、声かけや少しの介助で支えていく事が必要である。

8、食事形態は適切か？
よく事故を起こすのが食事形態。常食、キザミ食、トロミ食、流動食などがある。以外にも細かいキザミ食は食べやすいが、誤嚥にもつながりやすく、トロミを付けて工夫をする必要がある。トロミも利用者の方にあった、適切な硬さを知る必要がある。

9、食事を混ぜて介助していないか？

お気に入り詳細を見る 修正|削除 介護倫理のうえ食事を全部混ぜて介助させる人がいるが、何がなんだか分からなくなった食事を皆さんは食べたいと思うだろうか？色は茶色で味は気持ち悪くなり、介助者の効率だけで介護するのは介護倫理の勉強が必要である。

10、利用者の飲み込む速度、飲み込んだ確認はしているか？
お気に入り詳細を見る 修正|削除 飲み込んだ事を確認せず、次から次へ食事を口に入れるのは死の原因にもなる。必ず飲み込んだ確認と飲み込む速さは、利用者の方それぞれなので、理解しておく必要がある。

11、周りの確認も出来ているか？
介護職員は連携や周りを見る力が試される。1人の利用者の方を見ることも大切だが、少ない人数で多くの利用者の方も見ていかなければいけない。なので周りの方の状況、異変にも気が付くようにしないといけない。