8、食事形態は適切か？
よく事故を起こすのが食事形態。常食、キザミ食、トロミ食、流動食などがある。以外にも細かいキザミ食は食べやすいが、誤嚥にもつながりやすく、トロミを付けて工夫をする必要がある。トロミも利用者の方にあった、適切な硬さを知る必要がある。