ミカンの薄皮と白い筋、残したほうがいい？

口当たりが悪いから取りのぞいている人も多い？

私はめんどくさがり屋なのでそのまま食べてしまいますが、口にあたるので筋も薄皮も取り除くという方も多いのではないでしょうか。

いざ剥いてみても、白い皮（アルペド）が残って気になるという方や、上手く剥けずに手が汚れて不快だと思う人もいます。

薄皮や白い筋には栄養分が豊富に含まれている！

ビタミンCと一緒に働き、毛細血管を強くしたり、コレステロールを下げたりする働きがある。

確かに口当たりは良くない・・・のですが、あの部分にはとても素敵な効果が期待できる成分が含まれているんです！その成分はビタミンＰと呼ばれています。

ビタミンＰは蕎麦に代表されるルチンやヘスペリジンと呼ばれるポリフェノールなどの総称です。

ヘスペリジンは皮の内側の白色の部分に最も多く含まれています。皮と果肉の間にある中果皮のことです。

温州みかん１００g中のヘスペリジン含有量は、中果皮で３８００mg。果肉の部分の４０倍もあります。

まるごと食べて老化防止を

ペクチンは果肉にも含まれているが、薄皮ごと食べると4倍も摂取量が増える。
おなかの調子を整える意味でも、取り除かずに食べるのが好ましい。

老化を防ぐカギは、毛細血管を強化することにあります。

みかんの白いスジには多くのビタミンＰ（ヘスペリジンなど、ポリフェノールの一種）が含まれており、壊れやすいビタミンＣを守り、安定化させる働きがあります。

みかんには、ビタミンCやβ-クリプトキサンチン、GABAなど、健康に良い栄養素がたくさん含まれています。

特に、三ヶ日みかんは、骨を強くして骨粗しょう症を予防する効果があると言われるβ-クリプトキサンチンや、血圧を下げる効果があるとされるGABAを多く含み、ダブルで機能性表示を認められています。

みかんにはアンチエイジング効果が期待できる抗酸化作用を持つビタミンC、ヘスペリジン、クエン酸、Bカロテンや美肌効果が期待できるβクリプトキサンチンが含まれています。

ペクチンという腸内環境を整える成分も入っているので、お通じが良くなり肌の調子が良くなる効果も期待できます。