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鉄分の大切さ
鉄分は人間の体になくてはならない成分です。 特に血液の組成には欠くことができません。 本来、鉄は骨髄でタンパク質と結びついて ヘモグロビンとなり赤血球の主成分として血液中に流れ出します。
出典 鉄分摂りすぎによる身体の影響について
以前、貧血と診断され、病院の「鉄剤」を処方されたものの、副作用の吐き気があって飲めませんでした。 それで、医師からサプリをすすめられました。
出典 鉄分サプリ
鉄分には種類がある
鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」とがあり、サプリとしては「ヘム鉄」を入手する必要があるとされています。
出典 鉄分補給について
鉄分サプリメントを選ぶ際には、1度代謝が必要になる非ヘム鉄より、ヘム鉄由来のサプリメントを選んだ方が吸収率は高くなります。
出典 鉄分サプリメントのおすすめ3選!効果や副作用とは?
鉄分の摂り方
鉄分はミネラルの1つです。ミネラルは吸収されにくい栄養素です。 ミネラルの吸収率を上げる効果があるのはクエン酸です。 クエン酸はミネラルを包み込み、吸収されやすい状態にします。 これをキレート作用と言います。 鉄もミネラルですから、クエン酸で吸収率が格段に良くなります。 個人差があります。鉄分の吸収率は3倍~7倍に上がります。 そして、ビタミンCがこのキレート作用を更に高めます。
出典 鉄分を多く取る方法教えてください。
コーヒーや紅茶と一緒に摂取しない:コーヒーや紅茶に含まれるタンニンという成分が鉄分の吸収を妨げるので、飲みたいときは時間を空けると効果的です。
出典 鉄分が取れる食材とは
鉄分を摂れる食品と料理
鉄分は、 レバー、赤身の肉、貝、魚、大豆、野菜、海藻等に多く含まれます。
出典 鉄分が含まれている食べ物はなんですか??
レバにら炒めにアサリの味噌汁、副菜としてひじきの煮つけ、小松菜のおひたし胡麻和え でどうでしょう。どれも鉄分たっぷりで他の栄養バランスも良いですよ。
出典 鉄分をとれる料理教えてください。
ほうれん草をベーコンと一緒に炒めたのが手軽&美味しくて好きかな? ほうれん草は、レバーと同じくらいの鉄分が含まれていますよ。 多めに買って、時間のあるときに茹でて小分けに冷凍しておくと便利です。
出典 鉄分の多い料理を教えてください。