トマトに代表される「リコピン」は、強い抗酸化作用を持つ成分です。

メラニンの生成を抑制するだけではなく、角質層の改善やコラーゲン生成に働きかけてくれます。

これらの細胞の老化を防いでくれるという働きは、美肌づくりには欠かせない重要な成分と言えるでしょう。

脂溶性ビタミンであるビタミンAは肌や粘膜の健康を維持し、弾力のある肌を作ります。

緑黄色野菜に含まれるベータカロテン、シワ対策を謳う美容液に使われるレチノールはこのビタミンAの一種です。

脂質の代謝に働きかける栄養素がビタミンB2です。ビタミンB2は、「美容ビタミン」と呼ばれているほど美容効果が高いといわれている栄養素。お肌のターンオーバー周期を整え、皮膚や粘膜を正常に保つほか、脂質の代謝にも働きかけてくれます。脂質の代謝異常は口内炎や湿疹、皮脂トラブルを原因とした肌荒れなどの症状を引き起こすので、美容効果を期待したい方は積極的な摂取を心がけましょう。

ビタミンCは酸化を抑制して肌トラブルのもとを軽減してくれます。

　紫外線によって誘導される皮脂の酸化を抑えてくれるのでニキビ治療にも効果的ですし、抗酸化によって肌の糖化を抑えてくれるので、糖化によるくすみやたるみの予防にもつながります。

ビタミンには水溶性のものと脂溶性のものがありますが、ビタミンEは脂溶性のビタミンです。

そのため、脂肪分を含む食品と一緒に摂取すると効率的に体に吸収されます。



ビタミンEは「若返りのビタミン」といわれるほどの抗酸化作用を有していることが有名です。

カリウムはむくみの原因であるナトリウムを体の外へ出し、体内のナトリウム濃度を正常に保たせます。