２日目の朝食はキヌアパンケーキ、キヌア入りスムージー、サラダ、スクランブルエッグの４品で野菜多めの身体に優しいレシピで計634kcal。
昼食はキヌアを混ぜこんだおにぎりとキヌア入り鶏つくね、漬物、味噌汁（計626kcal）を食べ、夕食はキヌアごはん、キヌア入りロールキャベツとキヌアサラダ（計336kcal）を完食。