コレステロール値を下げるためには「肝臓から合成されるコレステロールの量を減らす」ことがポイントとなります。

そこで注目したいのが、コレステロールを合成させにくい食品や成分です。

具体的には、次のようなものが挙げられます。

青魚や亜麻仁油に多いオメガ3系脂肪酸
野菜やイモ類、海藻に多い食物繊維
大豆や大豆製品に多いレシチン
甲殻類に多いキトサン
玉ねぎの皮に含まれるケルセチン
納豆に含まれるナットウキナーゼ