まとめトップ

総合

安全な食事のための野菜・果物の農薬除去方法

食生活に関する安全性というんは過去にいろんなトラブルが発生してから飛躍的に意識されるようになりました。
これが野菜や果物が対象となると農薬の有無が話題となってきます。
今回は野菜や果物に使われる農薬について駆除方法も含めて記載します。

FC2USER409500ZIT さん

3 PV

お気に入りにボタン 詳細

知っておきたい農薬が野菜・果物に付く過程

お気に入りにボタン 詳細

Image100235422

出典 summary-img-sv.fc2.com

農薬が野菜や果物についてしまうのは理由が必ず存在します。
どのような過程で農薬がついているのかを確認しましょう。

お気に入りにボタン 詳細

■農薬の種類について

お気に入りにボタン 詳細

一般的には用途別に分類されます（表1）。また、農林水産省では、殺虫剤、殺菌剤、殺虫殺菌剤、除草剤、殺そ剤、植物成長調整剤、その他の7種類に分類し、殺ダニ剤、殺線虫剤は殺虫剤に、農薬肥料＊、殺虫・殺菌植調剤、忌避剤、誘引剤、展着剤は「その他」に含めています。

出典 農薬はどうして効くの？｜教えて！農薬Q&A｜農薬工業会

お気に入りにボタン 詳細

農薬と言っても一種類ではないので、使うタイミングも異なることがあります。

お気に入りにボタン 詳細

■まずは展着剤を使う

お気に入りにボタン 詳細

そこで農薬が使われるようになりました。まずノリのような役割をもつ「展着剤」をつけて、農薬が野菜から取れづらくします。

出典 知って安心！野菜・果物の正しい農薬除去方法教えます

お気に入りにボタン 詳細

ノリのような役割をもつ「展着剤」を使ってから野菜や果物に農薬を使います。

お気に入りにボタン 詳細

■使う種類によってバラバラ

お気に入りにボタン 詳細

Image100235430

出典 summary-img-sv.fc2.com

お気に入りにボタン 詳細

最初の農薬は育苗箱の苗に粒剤をよく使います。
田んぼに苗と一緒に株元に入りますので、まわりへの飛散はありません。生育初中期の害虫と病害対策です。
次ぎに所によりますが、葉イモチ病の対策として梅雨後半に粒剤や粉剤を散布することがあります。

出典 農薬をまくタイミングについて - 田舎に住んでいて、家の前に水田があり、近く... - Yahoo!知恵袋

お気に入りにボタン 詳細

どのような農薬かでタイミングは異なりますので、すべてがイッチするタイミングで農薬が使われているわけではありません。

お気に入りにボタン 詳細

家庭でしっかり農薬除去する方法

お気に入りにボタン 詳細

Image100235434

出典 summary-img-sv.fc2.com

それでは具体的に農薬を家でしっかりと除去する方法を記載します。

お気に入りにボタン 詳細

■農薬除去する正しい方法

お気に入りにボタン 詳細

流水でしっかりと洗うことで農薬を洗い流すことできます。このとき30秒以上洗うのが肝心。ただし、農薬には水に溶けづらいものもあります。

出典 知って安心！野菜・果物の正しい農薬除去方法教えます

お気に入りにボタン 詳細

基本的に流水でかなりの農薬が落とせますが、ものによってはなかなか落ちないものもあるので注意しましょう。

お気に入りにボタン 詳細

■重曹水を使うのも正解

お気に入りにボタン 詳細

水を張ったボウルに食品用の重曹を少量溶かし、30秒～1分ほど野菜を浸します。そのあと、流水で洗い流す方法です。塩水や酢水でも同様の効果があると言われています。
なお、長く浸しすぎると水溶性の栄養素などは溶けてしまいますので、気を付けましょう。

出典 残留農薬の落とし方はどれが正しい？目に見えないからこそ、しっかり落とすための方法を知っておきたい！

お気に入りにボタン 詳細

流水よりも効果がある方法と言われているのがこの重曹での洗い方です。

お気に入りにボタン 詳細

■野菜や果物ごとに洗い方が違う

お気に入りにボタン 詳細

Image100235442

出典 summary-img-sv.fc2.com

お気に入りにボタン 詳細

このように、ほんの一例ですが、野菜や果物によって農薬の落とし方まったく違います。農薬の落とし方を野菜ごとに全部覚えるのはさすがに難しいものがありますね。

出典 残留農薬の落とし方はどれが正しい？目に見えないからこそ、しっかり落とすための方法を知っておきたい！

お気に入りにボタン 詳細

野菜や果物によって洗い方が異なっており、効果のあるものも違いますのですべてを覚えるのは非常に大変です。

お気に入りにボタン 詳細

農薬にまつわるウソ・ホント

お気に入りにボタン 詳細

Image100235446

出典 summary-img-sv.fc2.com

農薬にまつわるウソとホントは色々とあり半ば都市伝説のようになっております。
どのようなものがあるのかを実際に紹介しても参りましょう。

お気に入りにボタン 詳細

■昔と比べるとかなり安全になっている

お気に入りにボタン 詳細

しかし、現在の農薬は研究に研究を重ね、残留性が低い物が多いのが事実です。
規制も厳しくなっているのも事実です。

そのような農薬を使っている慣行農業で作られた物と、有機栽培で作られた野菜はそこまで遜色ない物になっています。

出典 有機農業を取り巻く嘘と本当 -ぶっちゃけ有機だから美味しいし安全な訳ではないよ-

お気に入りにボタン 詳細

農薬と聞くと無条件で危険なものという認識を抱かれやすいのですが、今は規制も厳しくなり安全性は高まっています。

お気に入りにボタン 詳細

■有機栽培は農薬を使わない？

  • 1
  • 2