スムージーは生の野菜を使うことが前提ですが、生野菜には体を冷やす働きがあります。夏バテ予防には効果的ですが、夏でも冷えている方がスムージーを飲んだり、寒い冬にスムージーを飲むと冷えを悪化させてしまいます。

冷えが慢性化すると体が生命の危機を感じて脂肪をため込むようになり、ダイエットどころか太ってしまう可能性があります。

爆発的なブームを巻き起こしているスムージーですが、本場アメリカではスムージーやコールドプレスジュースなどのジュースしか飲めなくなってしまう「ジューサレクシック(ジュース拒食症)」という摂食障害が10代、20代の女性を中心に広がっています。

元々拒食症は「痩せたい」という願望が強く、周りから見れば痩せすぎているのに「まだ太っている、もっと痩せないと」と思い込んで食事を拒否する障害です。

硝酸態窒素自体に毒があるわけではないのですが、人の体内に取り込まれると発ガンなどのトラブルを引き起こす原因になると言われており、ヨーロッパでは硝酸態窒素濃度が規制されています。しかし、日本では特に規制がなく一般でもあまり注目されていません。

よく「スムージーは同じ野菜だけでなくローテーションにするように」と言われているのは、栄養バランスの心配だけでなく、硝酸態窒素の摂取を避ける目的もあります。