７日目朝食はキヌアご飯の中華粥（塩鮭など添え物少々あり）、ブロッコリーと塩昆布の和え物（計531kcal）、昼食はキヌアで作ったパスタを使ったキヌアミートソースパスタ、サラダ（計571kcal）、夕食は合いびき肉にキヌアを混ぜて作ったキヌア入りおろしハンバーグ、キヌアごはん、味噌汁（計518kcal）。