秋刀魚と野菜のさっぱりマリネ

【材料】
秋刀魚 1尾
小麦粉 大さじ2
パプリカ 20g
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
パセリ 適量
（マリネ液）
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 少々
おろしにんにく 少々