皮こそ大事！捨てないで食べる！
シトルリンは、赤い果肉よりも「皮」に多く含まれます。
その含量は約2倍！皮は捨てないでお料理に使いましょう。薄切りにして炒めたり、煮たり、固い薄皮を取り除いて白い皮の部分を漬け物にしてもおいしく食べることができます。