低カロリーで高栄養価!おすすめジビエ料理!
3位.らーめん専門店 キャプテン「いのししチャーシューメン」 [ラーメン]京都府/北部 周辺に生息のイノシシ肉をチャーシューに。ラーメンのほか、イノシシ肉やシカ肉入りの餃子も楽しめます。 【ユーザーの声】「これがイノシシか!」と感じる肉々しいチャーシューが味わえます。
出典 grapps
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ジビエは、シカやイノシシなど食用の野生鳥獣、又はそのお肉を意味するフランス語です。 ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化で、今でも”冬のごちそう”として愛される特別な料理です