家でもシャキシャキな野菜炒めを作るための意外なコツ
炒める前にごま油をいれることによって野菜がコーティングされ、水分の流出を防ぎます。
出典 家でも簡単。シャキッと美味しい野菜炒めを作るための科学 - みんなのごはん
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家で作る野菜炒めって、なんだかべちゃっとしませんか?シャキシャキな野菜炒めになる意外なコツがありました!