すき家のメニューは種類が多いことで他の牛丼チェーン店の吉野家や松屋と差を広げたことは認識が広いですが、そのことで家族向けにターゲットを広げたことで苦労しているのはアルバイト。
すき家のワンオペは強盗に入られることでも外食業界ナンバーワンであり、強盗にあう被害よりも、バイトの賃金の方がたかくつくということで対策はとっていないのが現状です。このことからブラック企業として認知されたわけですが、過酷な労働は裁判判例からも多々知名度は高く、ゼンショーグループがどうして健在なのかが謎であります。