1
鍋にごま油を熱し、あさりと豚肉を炒める（中火）。
2
椎茸は4等分にズッキーニは半月切りに長ねぎを斜め切りにして①の鍋に入れて唐辛子とにんにくを加えさらに炒める（強火）。
3
②の鍋に豆腐と水、ダシダを加え一煮立ちさせて、塩で味を調え卵を割り入れもう一回一煮立ちさせると出来上がり。