美肌・ダイエットに効果抜群　ズボラ女子もOKな“豆乳レシピ”で体質改善/Photo by Lies Thru a Lens ,Copyright モデルプレス

食欲の秋は、美味しいものが盛りだくさんで気が付けば体重が急増したり、季節の変わり目で肌のコンディションが悪くなったり…。

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そんな時に活用したいのがコンビニやスーパーで簡単に手に入る豆乳。豆乳には、大豆イソフラボンや大豆たんぱく質、カリウムやビタミンなど美容に良いとされる栄養素がたっぷり含まれおり、体に良いことはよく知られていますよね。

女性ホルモンのバランスを調整してくれたり、基礎代謝をあげてくれたりと、いいこと尽くめの豆乳。しかし、飲み続けていると飽きが来てしまうのが難点ですよね。料理に使うというのも手ですが、料理が苦手な方やズボラさんでも簡単にできる豆乳レシピを紹介します。

◆豆乳ラッシー

ヨーグルトを豆乳で割るだけとラッシー風のドリンクに。ジューサーなどは使わず、スプーンで混ぜるだけでOKです。オススメは、ヨーグルト1に対し、豆乳2の割合。濃厚ながらもヨーグルトの爽やかな風味が広がります。ダイエット中の人は、食事の前に飲むだけで満腹感が得られ食べ過ぎを防止してくれる効果も。また、果肉入りのヨーグルトを使用すれば、味の変化が楽しめます。

◆豆乳プリン

豆乳と片栗粉と砂糖、3つの材料で簡単豆乳プリンが作れます。作り方は、まず豆乳300mlを沸騰しない程度に鍋で煮詰めます。そこに片栗粉大さじ2と砂糖大さじ2を鍋に入れ、素早く混ぜます。もっちりしてきたらカップに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして完成。お好みで黒蜜をかけて。カロリーも市販のプリンに比べ3分の1程度。これなら罪悪感なくおもいっきりスイーツを楽しめます。甘いものが苦手な男性にもオススメですよ。

◆豆乳リゾット

厳密に言えば、リゾットはお米から煮詰めて作るものなのですが、お茶碗1杯分のごはんを適量の豆乳で煮詰め、とろけるチーズを1枚入れて溶かせばリゾット風になります。豆乳とチーズが混ざり合うとクリームがなくても十分なほどのコクが生まれます。ヘルシーなきのこやアスパラ、キャベツなどを入れれば食べごたえもアップし、見た目も華やかに。仕上げにペッパーをふりかければイタリアンレストランにいるかのような気分に浸れます。

いかがでしたか？工夫次第でバリエーションは無限にありそうですね。ちなみに豆乳にはバストアップ効果もあります。

食事制限やサプリに頼らず体質を改善したい方は一度試してみる価値アリかもしれません。（モデルプレス）