覆うように乗っている牛肉は旨味たっぶりで柔らかく、お肉の真ん中に乗せられたバターと牛肉の優しい脂が合わさり、味の深みが素晴らしいの一言に尽きます。

甘めのタレは上品で、肉汁と相まって、飽きることなく最後まで箸を休む手が止まりません。