宮きしめんが日本で初めて技術開発した折りたたみ式乾麺は、折りたたんでじっくりと乾燥させることで、他の乾麺に比べ、麺のうまみ(グルテン)がしっかりと封じ込められています。
そのため、なめらかな舌ざわりとこしがお楽しみいただけます。