ニンニクの臭みを取る裏ワザ
ニンニク好きに朗報!臭いが消せる調理法はこれだ!!美容と健康、これでばっちり! - NAVER まとめ
https://matome.naver.jp/odai/2149624899546078201
生にんにくのにおいを消すためには、電子レンジで加熱するなどすると、一気に酵素のアリイナーゼが活性を失って、刺激物質の生成が止まります。
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