硬いご飯と、柔らかいご飯 -くだらないのですが、かなり切実な問題です- シェフ | 教えて!goo

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炊飯器で御飯を炊くときに、普通はお米を平らにしますが、それをわざと高いところと低いところを作るようにして炊くそうです。