接客業は一般職と真逆のタイミングで忙しくなるため、土日・祝日・長期休暇に休みにくいのがデメリットです。

どんなにホワイトな企業であっても、現場単位の人員不足からシフト調整までは、その時の運や店舗状況によるため、休みたくても休めないことも十分ありえます。