商売が始まるとその日からお昼は毎日カツオ（北に行くとマグロ）の刺身がおかずです。

毎日刺身なので、飽きないように薬味は使わず醤油には、生姜に代えてマヨネーズを混ぜます。

これはうまいです。同じように刺身マヨネーズ茶漬けも。これでどんぶり２・３杯いけます。