食品の異物混入を防げ!対策を施して安心安全な製造を実現
プロダクトゾーンは清潔な区画とそうでない区画をしっかりと分ける必要があります。 きちんと分けることができていないと、清潔であるはずの区画で異物が混入してしまうようになるのです。
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食品製造に携わる人が最も注意しなければならないのが、異物混入です。 異物混入についてはネットやテレビでも大々的に取り上げられるため、大きく信用を落としてしまいます。 ここでは異物混入の原因から対策などを紹介していくので、参考にしてみると良いでしょう。