まずはお客様に謝って、少し落ち着いてもらい事情を確認します。

ただ相づちをうつのではなく、オウム返しを取り入れて話しを聞いていることをアピールすることも大切です。

飲食店なら、料理の提供が遅れたり注文した料理が違ったりというクレームが多いです。その時は次のように対応しましょう。