ひまわり油はサンフラワーオイルとよばれ、食用の物もあります。アロマオイルのほうのサンフラワーオイルはひまわりの種子を黒くなるまで完熟させた後、冷搾して得られるキャリアオイルです。サラリとしていて、質感は軽めで、しっとりとした使用感があり、心地よい肌触りです。サンフラワーオイルは、種子自体も食用として使用されています。

外国ではスーパーで食用のサンフラワーシードをみかけることもしばしばです。栽培量が豊富ですので安価で手に入れることができるキャリアオイルです。アロマ用のオイルをしようすること、そして食用オイルは溶剤を使って抽出されたものや、高精製されたもののため、アロマテラピーでの使用には適さないので注意が必要です。