覆面調査（ミステリーショッパー）とは、お客様に扮した調査員により行われる調査です。
調査員は、あらかじめ定められた調査項目に沿って、対象店舗を利用し、報告書（レポート）を作成します。

調査対象店舗は、覆面調査（ミステリーショッパー）を行う事で自店の強みや弱みに気づき、より良い店舗運営に役立てる事ができます。