そうすることで、内側から旨みを逃がすことなく、
余分な水分を蒸発さることができます。

濃厚な味わいと、HOT、COOLどちらでも口の中でとけるような
驚きの食感を楽しめるチーズタルトを
焼き上げる事ができるようになりました。