食物繊維（ダイエタリーファイバー）とは、腸の活動を刺激する事で便通を整える他、有害物質を排出したりコレステロールや糖質の吸収を遅らせる効果などがある栄養素の一つです。生活習慣病の改善に効果があるとして、5大栄養素の一つに挙げられています。こうした食物繊維は加齢臭に対しても効果があることが分かっています。

食物繊維は昔、ほとんど身体に吸収されないので、不要な栄養素の一つであるとされてきました。しかし、近年の研究により有害な物質を対外に排出する効果があるとして注目を集めています。