名古屋市東区で飲食店を営む男性（４８）は、サバ缶を日常的によく食べていたが、放送翌日はスーパーに一つもなかった。その後も品薄続き。「コレステロール値の改善のため、以前から食べていたのに」と戸惑う。

テレビ番組は、７月３０日放送の「たけしの健康エンターテインメント！　みんなの家庭の医学」。紹介されたのが水煮缶だったためか、みそ煮やかば焼きより圧倒的に売れている。

　アピタなど全国に２１７店舗を展開するユニーグループでは、１日に４０個ほどが完売する店もあり、全店舗で数千個の在庫が一気に売り切れる「異常事態」（同社広報）に。今も、入荷後すぐに売れるという。

　小田原教授は「『サバ缶を食べればやせる』というのは誤解。バランスのよい食事をして、たんぱく源としての肉を魚に置き換えると効果的。ＥＰＡを多く含む食品であれば効果は同じです」と話す。

　日本缶詰協会によると、２０１２年の国内のサバ缶の生産量は３万５９８７トン。水産品の缶詰、瓶詰全体の３割以上を占める。

　水産加工大手のマルハニチロホールディングスによると、放送直後から前年比で５～１０倍の注文が殺到。だが、サバの漁期は秋のため原料の供給が追いつかず、売り上げは前年並み。同じ大手の日本水産も同じ状況だという。

　テレビ番組でダイエットと絡めて紹介されたのをきっかけに、０７年には納豆、０８年にはバナナが一時的に売り切れたことがある。