・白玉粉…100g
・水…90ml～
（みたらしあん）
・醤油…40ml
・水…90ml
・みりん…15ml
・てんさい糖…70g

（水溶き片栗粉）
・片栗粉、水…各8g

1. 白玉粉に水を加え、生地をひとまとめにしたら、食べやすい大きさに丸める。
2. 沸騰したお湯で茹で、上がってきたものからすくい取り、冷水に入れる。

3. 別の鍋にみたらしあんの材料を入れて火にかけ、沸騰したら片栗粉を少しずつ加えながらとろみをつける。

4. 白玉だんごとみたらしあんを絡めて出来上がり。

◆ポイント
みたらしあんをダマにならないように作るコツは、沸騰したらしっかり混ぜながら片栗粉を少しずつ加えること。加えた後も20秒ほど混ぜ続け、火を止めてください。

★カロリー　238kcal/1人分

（1）ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる。
（2）別のボウルに上新粉を入れて熱湯を少しずつ加えてよくこね、（1）を加えて耳たぶぐらいのかたさになるまでこねる。
（3）台の上に（2）を取り出して棒状にし、24等分にしてだんご状に丸める。
（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（3）を入れ、浮き上がってきたら、1～2分ゆでて冷水にとる。水気をきって3個ずつ串に刺し、器に盛る。
（5）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、Bの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、（4）にかける。