きりたんぽ（切蒲英）とは、つぶした粳米のご飯を竹輪のように杉の棒に巻き付けて焼き、棒から外して食べやすく切った食品。秋田県の郷土料理。鶏がらのだし汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼いたりして食べる。
（引用：Wikipedia-きりたんぽ）

卵入りの白あんを、ハチミツ風味のホットケーキのようなカステラ状の皮で包み、ふっくらと丁寧に焼き上げた秋田では有名なお菓子。

稲庭うどん（いなにわうどん）は、秋田県南部の手延べ製法の干しうどんであり、日本三大うどんのひとつに数えられる。

ひやむぎより若干太く、やや黄色味かかった色をしている乾麺。製造工程は、食用植物油を使用せず打ち粉としてでん粉を使う点や、乾燥前につぶす事による平べったい形状が特徴。
（引用：Wikipedia-稲庭うどん）

いぶり漬け（いぶりづけ）は、秋田県の主に内陸地方南部に伝わる漬物である。
近年では「いぶりがっこ」という呼び名が一般に用いられるが、「いぶりがっこ」とは湯沢市雄勝地区（旧雄勝郡雄勝町）の漬物屋（雄勝野きむらや）が売り出したいぶり漬けの商標である。
（引用：Wikipedia-いぶり漬け(いぶりがっこ)）

さなづらは、ヤマブドウの果汁を固めて作られたゼリー状の和菓子で、秋田県の銘菓である。
本来はヤマブドウの一品種を指す秋田弁であったが、菓子としての方が有名になっている。
（引用：Wikipedia-さなづら）

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４０年以上前から各家庭で作られ、お茶請けとして親しまれているバター餅。
バター、卵黄、砂糖などを混ぜて作った柔らかさが特徴のお餅。
素朴でやさしい甘さをご賞味ください。
作り手によって配合割合（企業秘密）が違うので、いろんなタイプのバター餅があります。
北秋田市ではＢＭ−１グランプリ（バター餅 －１）が開催されています。

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