【トリビアまとめ】「伯方の塩」はメキシコ産

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当時の放送より

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伯方の塩といえば

こだわりの食品に数多く用いられており、愛媛県伯方島で作られ、古くから自然の風味を生かした塩として有名である。

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日本塩工業会の尾方さんはこう語る。

Q.「伯方の塩はメキシコ産？」

尾方さん
「はい、確かに伯方の塩はメキシコ産です。」

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実際に「伯方の塩」のパンフレットを見てみると

確かに伯方の塩はメキシコ産だった。

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さらに尾方さんはこんな事実まで教えてくれた。

1850年頃から愛媛県伯方島では、日光により海水を蒸発させ塩を作る「塩田法」で塩を作っていた。

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しかし1971年、政府は塩を効率よく採取することを目的とした「塩業近代化臨時措置法」を成立。

日本の塩田をすべて廃止した。

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しかし「伯方の塩」はあくまでも従来の「塩田法」にこだわった。

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そのため1972年、メキシコの塩田で作った塩を輸入し、伯方で精製するという結論に至ったのである。

「伯方の塩」はメキシコ生まれ伯方育ちだった。

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【補足トリビア】
①「伯方の塩」を製造している伯方塩業は、自然塩の存続を願う消費者運動から事を発し、国から特別に自然塩の製造・販売が認可され、昭和48年（1973）に設立された塩製造メーカーである。
②「伯方の塩」は海水を自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコの塩を日本の海水で溶かして、ニガリ（ミネラル）をほどよく残して作った塩、つまり「海水の成分を生かして」作った塩である。

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再検証しました

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メキシコまたはオーストラリアでつくられた「塩」という結晶を日本で「かん水（濃い塩水）」という状態に戻した後、再び「塩」につくり直しているのです。

出典「伯方の塩」について | 「塩」Q＆A | 「塩」豆知識 | 伯方の塩® | 伯方塩業株式会社

清潔で安心・安全な塩をつくるために、輸入した天日塩田塩を日本の海水で溶かしてゴミや泥を取り除いて原料とし、再結晶させて「伯方の塩」をつくっています。

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「は・か・た・の、塩！」のテレビCMでおなじみの伯方の塩ですが、実は国内で取れた塩ではありません。しかし製品の原産国は日本になっています。

出典伯方の塩がメキシコ産なのに国産品な理由 - GakuSha

偽ってあたかも国産品のようにしているわけではありません。それを語るにはまず塩の歴史を紐解く必要があります。

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実は、メキシコまたはオーストラリアでつくられた「塩」という結晶を日本で「かん水（濃い塩水）」という状態に戻した後、再び「塩」につくり直していた（（；ﾟДﾟ）！