【補足トリビア】
①「伯方の塩」を製造している伯方塩業は、自然塩の存続を願う消費者運動から事を発し、国から特別に自然塩の製造・販売が認可され、昭和48年（1973）に設立された塩製造メーカーである。
②「伯方の塩」は海水を自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコの塩を日本の海水で溶かして、ニガリ（ミネラル）をほどよく残して作った塩、つまり「海水の成分を生かして」作った塩である。