米を炊くときに氷を入れると、モチモチとした食感になるとのこと。

炊飯器に氷を数粒入れてみましょう。「本当にそれだけでおいしくなるの！？」と疑いたくなりますが、炊飯器内の水が沸騰するまでの時間が長いほど水分が米の芯まで浸透するそう。

「お米」を水に浸したら、1合につき1個の氷を入れ、氷の分は水を減らして「炊飯ボタン」を押します。実は「お米」を炊飯器で炊くとき、一緒に氷を入れて炊くと「沸騰するまでの時間が長くなってごはんの甘みが増す」そうです！

1．コメを洗い、冷水に30分以上つけておく（冬場はもっと長めに）

2．水を捨て、1合につき30gの氷を入れる。

3．そのまま炊飯器の目盛り通りに水を入れる。

4．炊飯。