業界初となるどんぶり型容器とともにどん兵衛がデビュー。今と同じく、当初から東日本と西日本でつゆの味には違いが。

西日本向けの「どん兵衛 きつねうどん」は、香り華やかな“彩り七味"
どん兵衛ならではの、もっちりとしたつるみのあるうどんに、西日本向けの昆布とカツオのだしが上品に調和。
だしのうまみが後を引く味わい深いつゆが特徴です。

どん兵衛ならではのもっちりとしたつるみのあるうどんに、東日本仕様は、”かつおだし”をきかせたしょうゆ感のある色の濃いつゆが特徴です。別添には、しょうゆの風味を引き立てる、赤唐辛子を利かせたピリッと辛い "彩り七味"。

今ではSNS上でも「美味しい！」「やみつきになる！」と絶賛されている10分どん兵衛ですが、発案者はどん兵衛を販売している日清食品ではなく、お笑いや音楽などの幅広いジャンルで活躍するタレント・マキタスポーツだったのです。

・おあげの上にスープの粉をのせ、ろ過させるようにお湯をおあげの上にかけながら入れる！
・麺に染み込ませるため、お湯は線より若干上まで入れる。
・５分たったらフタを一度開け、箸で麺を一回転させてダシになじませ すぐ閉める。

自分が予想していた以上に、とっても美味しかったです！

もっと、麺が伸びた状態でかなり柔らかいのかと予想していましたが、程よいお湯の温度と、喉を通る感触が気に入りましたね。

麺をすするとめちゃくちゃツルツルでびっくり！うどんなんだけど、よりうどんっぽくなった感じでした！

カップ麺はジャンキーな感じがどうしてもしてしまいますが、『10分どん兵衛』はインスタント感がなく、カップ麺食べた時の不健康な感じがあんまりしませんでした！

実は過去に日清食品が意外な食べ方を考案していた。あまりにも知られていないので、裏技と言っていいだろう。その食べ方とは、水で麺を戻す「水どん兵衛」である。待ち時間はなんと！　40分ッ!!　即席麺の概念を根底から覆すこの食べ方に挑戦してみた！

編集部のみんなに食べてもらったところ、こんな感想がでた。

「冷たいスープ良いね、これはアリだわ！」

「麺がツルツルしていていいね、夏はこっちの方がいいかも」

「もちもち感がないからお湯の方がいい」

賛否両論ありましたが、個人的にはオススメ。

食感はもちもち感がなく、若干芯が残ってツルツルしてます。

揚げ出しは普通に美味い！