・おあげの上にスープの粉をのせ、ろ過させるようにお湯をおあげの上にかけながら入れる！
・麺に染み込ませるため、お湯は線より若干上まで入れる。
・５分たったらフタを一度開け、箸で麺を一回転させてダシになじませ すぐ閉める。