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野菜に付着していると口の中に入ってしまうのが農薬です。 体への影響を考えて野菜を食べる前には除去しておきたいものですが、どんな農薬除去の方法があるのでしょうか。
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農薬除去する方法
一般的にどんな方法で野菜に付着した農薬を除去できるのでしょうか。
出典 summary-img-sv.fc2.com
■流水で洗う
農薬の多くは「水溶性」の農薬です。つまり、水をかけると、水に溶けて水と一緒に流れ出ていきます。
出典 野菜の農薬の落とし方
現在使用されている農薬の多くは水溶性で、水に溶けやすい性質を持っています。 そのため野菜を流水で洗えば、多くの農薬は野菜から離れていきます。
■野菜専用の洗剤で洗う
液体タイプの「農薬を落とす洗剤」と粉末タイプの「農薬を落とす洗剤」で野菜を洗ってみました。
出典 【検証】農薬を落とす！野菜用洗剤でいろんな野菜を洗ってみた
野菜に付着した農薬を除去する効果のある洗剤が販売されています。
■重曹水を使う
水を張ったボウルに食品用の重曹を少量溶かし、30秒～1分ほど野菜を浸します。そのあと、流水で洗い流す方法です。塩水や酢水でも同様の効果があると言われています。 なお、長く浸しすぎると水溶性の栄養素などは溶けてしまいますので、気を付けましょう。
出典 残留農薬の落とし方はどれが正しい？目に見えないからこそ、しっかり落とすための方法を知っておきたい！
掃除などに活用されることが多い重曹ですが、重曹水には野菜に付着した農薬をきれいに洗い流してくれる効果があると言われています。 重曹水に野菜を入れるだけの簡単な方法です。
水素水を使うメリット
農薬を洗い流す効果が水素水にはあるとされています。 水素水を使用する上でどんなメリットがあるのでしょうか。
■様々な用途に使える
アクアバンクの水素水は、農薬除去だけでなくさまざまな場面で活用できるのが特徴。 例えば、炊飯時に使うとお米がふっくら美味しく炊けたり、歯磨きや洗顔に使用して歯や肌の健康維持、植物の水やりにも適していると言われています。
出典 知って安心！野菜・果物の正しい農薬除去方法教えます
水素水は野菜に付着した農薬の除去だけではなく、炊飯や洗顔など、日常の中の様々な場面で使用することができます。
■口に入れても安全
水素水は飲料水として問題なく飲めます。むしろ老化の原因となる活性酸素の働きを抑制する作用も認められています。
出典 水素水は農薬除去にも効果がある!_気になる真相は？
水素水で野菜を洗っても安全なのは、水素水が口に入れても無害だからです。 水素水は安全な点だけではなく、体に取り入れることで老化の原因といわれる活性酸素の除去に役立ちます。
■手間がかからない
洗剤のようにわざわざ洗い流す手間がなく、小さいお子さんがいる家庭でも安心して使えます。
水素水は特別な準備が全く不要で、すぐに使えて野菜の農薬除去作業ができてしまいます。 年齢や性別に関係なく、誰でも農薬除去ができる点もメリットとして挙げられます。
洗い流す方法以外の農薬除去
野菜についた農薬の除去方法として、洗い流す以外にどんな方法があるのでしょうか。
■加熱をする
