安全な食事のための野菜・果物の農薬除去方法

食生活に関する安全性というんは過去にいろんなトラブルが発生してから飛躍的に意識されるようになりました。
これが野菜や果物が対象となると農薬の有無が話題となってきます。
今回は野菜や果物に使われる農薬について駆除方法も含めて記載します。

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「有機農業」は、農薬や肥料を使わない「自然・天然」のことではない。
もっと言うと、「自然・天然」が「安全で品質が高い」ではない。当然「有機＝安全・品質が高い」でもない。

有機農業は無農薬ではありません。
イメージが先行しすぎていますが、間違いないようにしましょう。

■無農薬ならば絶対安全？

人体への毒性を考慮すべきは、残留基準が厳密に定められている残留農薬ではなく、植物が自ら生成する天然農薬なのだ

無農薬な果物や野菜は病気と言った作物被害にあいやすくその病気によってむしろ危険度が増すというお話もあります。

まとめ

農薬にまつわるいろんな噂話は非常に多岐にわたりますが、無農薬にするためにひたすらこだわって失敗している農家もたくさんいます。
食に対するこだわりが半端じゃない現代日本においては難しい話題なのです。