安全な食事のための野菜・果物の農薬除去方法
人体への毒性を考慮すべきは、残留基準が厳密に定められている残留農薬ではなく、植物が自ら生成する天然農薬なのだ
出典 そろそろ無農薬/有機栽培野菜に対する盲信を見直してはどうか - A Successful Failure
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食生活に関する安全性というんは過去にいろんなトラブルが発生してから飛躍的に意識されるようになりました。 これが野菜や果物が対象となると農薬の有無が話題となってきます。 今回は野菜や果物に使われる農薬について駆除方法も含めて記載します。