一度にたくさん、まとめ作りをしておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

[材料]　1kg相当、製氷皿２～３枚分

　　　　たまねぎ　４個（正味　1kg）


[作り方]


１．たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落とす。


２．ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで20分加熱する。袋の口を閉じると、破裂するので注意。

３．ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移し入れる。

４．水１カップを加え、とろとろになるまで回す。

５．ふた付き容器に移す。→たまねぎ氷のもと（冷蔵すれば、１０日間は保存できる。）

６．残りは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍する。

７．凍ったら、バットに水をはって製氷皿をつけて、逆さにして製氷皿をひねって氷を取り出す。ジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍庫で保存する。
→たまねぎ氷（冷凍で約２か月保存できる。）