キヌアの味は人によって差があります

例えば

「木の実のような味」

「土の味」

「無味」

だったりと、全体を通してみても「味気ない」感じでしょうか？

雑穀の「粟」のような感じです。
でも、単体で食べるという事はあまりないのでそこまで気にする必要もないと思います。