大手のファミリーレストランや、場合によっては吉野家など、多くの外食会社が熟成肉を提供しはじめました
しかしもともとの肉質自体があまり良いものでない場合も多く、本来赤身肉を熟成させるためのドライエイジングの肯定を
全く無視した物がほとんどです。なので殆どのユーザーが熟成肉を食べて思うのが
『あれ、、、あんまり美味しくないぞ？』という気持ちでは無いでしょうか？
これは本当に良い熟成肉を食べた時には感じない疑問だったりもします。