ビジネスでも、プライベートでも、忘年会でまったりとし個室で楽しむ
ということは、がやがやしたお店にはそぐわない、という意向が多いと思います。
そこに集まる人の質によるとも思うのですが
やはりそういった場の場合、幹事さんはしっかりとした空気感、料理、接客など
総合的に質の高いお店を選ぶ必要性が出てきます。