たとえばよく耳にする「肥満」とは、食べ過ぎや運動不足などによってこの脂肪の割合（体脂肪率）が正常値を超えた状態のことで、生活習慣病のもとになります。ひどいものは病気と呼んでもいいものです。
逆説的にいえば、外見はいくらスマートで体重が軽くとも、体脂肪率が高ければそれは肥満なのです（「かくれ肥満」）。
正しいダイエットとは、この体脂肪を正常な値にもどし、保つことです。