緑茶の渋みや苦味成分のカテキンは、静岡県立大学の山田浩教授の研究で、物忘れなどの近時記憶を改善させる効果があることが明らかになっている

出典 認知症予防に役立つ「意外な食べ物」 | 日刊大衆-WEB版-