サバやイワシの付け合わせは大根おろしが一般的だが、ほうれん草やブロッコリーなど緑黄葉野菜を添えるなど、食材の組み合わせを工夫すれば、予防効果もより高くなる

出典 認知症予防に役立つ「意外な食べ物」 | 日刊大衆-WEB版-