【九州とんこつらーめん ひらさわ】 東京・水道橋 羽釜で豚のゲンコツや頭などをじっくりと煮込んだトンコツスープは、まさに正統派。継ぎ足さずに使い切りゆえ、濃厚ながらも嫌な臭みがなく、後味爽やか。極…